Marktermine 2026:
13.06.2026 Bad Staffelstein, Goebel-Porzellan
13.06-14.06.2026 Pettstadt, Rosenfest
21.06.2026 Ebermannstadt, Historischer Markt
27.06.2026 + 28.06.2026 Hersbruck, Markt der Inspiration
28.06.2026 Heiligenstadt, Sommerjahrmarkt
05.07.2026 Heroldsberg, Imkereifest
18-19.07.2026 Giebelstadt, Flugplatz
25.07.2026 + 26.07.2026 Coburg, Roter Markt
Die Heimat der
"Baiersdorfer Senfspezialitäten"
Baiersdorfer Gewürzsenf 200g
Mein Klassiker, perfekt geeignet für Lachs, Bratwurst, Käse und Weißwurst
Vollmundig, würzig.
Zutaten: Senfmehl, Wasser, Weißweinessig (Sulfit), braune Senfkörner, Honig, Gewürze, Salz
5,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Baiersdorfer Gewürzsenf 400g
Mein Klassiker, perfekt für Lachs, Bratwurst, Käse und Weißwurst.
Vollmundig und würzig.
Zutaten: Senfmehl, Wasser, Weißweinessig (Sulfit), braune Senfkörner, Honig, Gewürze, Salz
8,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Baiersdorfer Gewürzsenf 700g
Mein Klassiker, perfekt für Lachs, Bratwurst, Käse und Weißwurst
Vollmundig und würzig.
Zutaten: Senfmehl, Wasser, Weißweinessig (Sulfit), braune Senfkörner, Honig, Gewürze, Salz
13,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Baiersdorfer Kräutersenf 200g
Mein Klassiker verfeinert mit Kräutern der Provence, perfekt für Fisch, Steaks und Geflügel.
Zutaten: Senfmehl, Wasser, Weißweinessig (Sulfit), braune Senfkörner, Honig, Gewürze, Salz, Kräuter der Provence (Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Lavendel),
5,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Baiersdorfer Meerettichsenf 200g
Mein Klassiker, verfeinert mit Meerrettich, pikant, Perfekt für Räucherfisch und Bratwurst
Zutaten: Senfmehl, Wasser, Weißweinessig (Sulfit), braune Senfkörner, Honig, Meerrettich, Gewürze, Salz
5,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Baiersdorfer Preiselbeersenf 200g
Mein Klassiker verfeinert mit Preiselbeeren. Süßlich, fruchtig, perfekt für gereiften Käse wie Gorgonzola und Roquefort oder Taleggio.
Zutaten: Senfmehl, Wasser, Weißweinessig (Sulfit), Preiselbeeren (Preiselbeeren, Wasser, Zucker, Pektin Zitronensäure) braune Senfkörner, Honig, Gewürze, Salz
5,90 €
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Baiersdorfer Chilisenf 200g
Mein Klassiker verfeinert mit Chili. Süßlich, fruchtig, perfekt für gereiften Käse wie Gorgonzola und Roquefort oder Taleggio.
Zutaten: Senfmehl, Wasser, Weißweinessig (Sulfit), braune Senfkörner, Honig, Gewürze, Cayenne-Pfeffer, Chili geschrotet, Salz, Scoprion-Trinidad
5,90 €
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3er Tragerl 600g
Meine Senfvariationen vereint in einem 3er Set.
15,50 €
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Balsam-Essig 1000ml
Ein hervorragender Begleiter für den Alltag. Eine Allzweckwaffe für jeden Salat.
Fruchtig, aromatisch.
Zutaten: Weißweinessig, heller Traubenmost, Antioxidationsmittel E222 (Natriumhydrogensulfit)
9,50 €
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Knoblauchöl 500ml
Fränkischer Knoblauch, schonend confiert in heimischem Rapsöl. Der Knoblauch gibt sein Aroma ans Öl ab und wird am ende dem Öl entnommen.
Es ist perfekt zum marinieren von Salaten geeignet, harmoniert Perfekt mit meinem Gourmet-Essig
Fein nussig und würzig. Geeignet zum Barten.
Zutaten: Rapsöl, Knoblauch
8,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Gourmetessig 250ml
Mein Gourmet-Essig ist der perfekte Begleiter für Salate aller art. Der verwendete Traubenmost wurde aufwendig zu Essig veredelt und gibt jedem Gericht das Gewisse etwas.
Perfekt harmoniert dieser Essig mit meinem Knoblauchöl.
Zutaten: Weißweinessig, eingekochter roter Traubenmost, Antioxidationsmittel E222 (Natriumhydrogensulfit)
8,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Gourmet-Essig 500ml
Mein Gourmet-Essig ist der perfekte Begleiter für Salate aller art. Der verwendete Traubenmost wurde aufwendig zu Essig veredelt und gibt jedem Gericht das Gewisse etwas.
Perfekt harmoniert dieser Essig mit meinem Knoblauchöl.
Zutaten: Weißweinessig, eingekochter roter Traubenmost, Antioxidationsmittel E222 (Natriumhydrogensulfit)
15,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Gourmet-Essig 1000ml
Mein Gourmet-Essig ist der perfekte Begleiter für Salate aller art. Der verwendete Traubenmost wurde aufwendig zu Essig veredelt und gibt jedem Gericht das Gewisse etwas.
Perfekt harmoniert dieser Essig mit meinem Knoblauchöl.
Zutaten: Weißweinessig, eingekochter roter Traubenmost, Antioxidationsmittel E222 (Natriumhydrogensulfit)
24,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Umami Würzsauce, 100ml
Meine Allzweckwaffe für alles was „Bums“ braucht
Salate, Suppen, Saucen, Marinaden, Brühen
Zutaten: Wasser, Salz, Zucker, Tomatenextrakt, Sellerieextrakt, Zwiebelextrakt, Fermentiertes Weizen und Sojaeiweiß, Schalotten, Lauch
7,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Umami Würzsauce, 250ml
Meine Allzweckwaffe für alles was „Bums“ braucht
Salate, Suppen, Saucen, Marinaden, Brühen
Zutaten: Wasser, Salz, Zucker, Tomatenextrakt, Sellerieextrakt, Zwiebelextrakt, Fermentiertes Weizen und Sojaeiweiß, Schalotten, Lauch
15,90 €
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Unsere Rohstoffe beziehen wir so naturnah wie möglich immer im Blick: Qualität und Herkunft, sowie kurze Transportwege, sei es die Senfsaat aus der Region sowie Traubenmost von Fränkischen Winzern, Knoblauch aus Bayern oder Honig aus der Nachbarschaft.
Im Wein Bischof am Weichselgarten 30a in Erlangen/Tennenlohe, befindet sich unser kleines Ladengeschäft.
Hier können Sie alle Produkte aus unserem Sortiment erschnuppern und probieren.
Öffnungszeiten:
Mi-Fr: 13:00 - 19:00
HEINL KOCHT!
Genießen Sie ein, monatlich im Wein Bischoff bei Tennenlohne stattfindendes Drei Gänge Menü im ungezwungenem Ambiente. Begleitet vom Weinexperten Ludger Bischoff bekocht natürlich von mir!
Menüs finden immer ab 18 Uhr statt.
Reservierung, Termine, Themen sowie Speisekarte finden Sie unter: